食べる喜びを新・介護食レシピ [ 多田鐸介 ]のレビューは！？

20代 女性さん
いわゆるミキサー食のレシピはなかなかなく困っていましたが、 この本は役に立ちます。 このレシピなら、たまに家族全員で同じ食事をとることも可能だと思います。 ただ乳製品をよく使用するので、 苦手な方は少しアレンジが必要です。

60代 女性さん
肺炎で入院している母が退院するにあたり、介護食の本を探していました。レビューがよかったので購入しました。一番気に入ったところ、「最後のワンスプーンまで幸せを運んであげて」でした。心が「ホッ」と和みました。本は本当にいい本で、介護食を簡単に作りやすいように表示されて、見やすくなっています。介護食に向く食材、向かない食材に分けられているのも参考になりました。高齢者のための、生活改善ポイントも母にピッタリのところがあり、参考にしながら介護をしています。購入してよかった本です。

30代 女性さん
家族のひとりが固形物が飲み込めなくなり、食事が困難になったため購入しました。どちらかというとフレンチ系のお味のレシピが多いですが、私のような素人では思いつかない素材をつかっていたりバリエーション豊かでとても参考になりました。ただ私の家族は生ものがＮＧだと医者よりいわれたので食べれないんですが、お刺身を使ったレシピが思ったより多かったのでちょっと残念かな、と。私の家族にかぎらず比較的年寄りは抵抗力が弱いため生ものはＮＧな方が多いと思います。

年齢不詳さん
実際に施設で介護食を提供しているが、あまり参考にならないと感じた。 どの素材にも基本的に油分を足しているので、栄養が変わってしまうし、見た目はフランス料理に近いのかもしれないが、毎日同じような盛り付けでは、あきてしまうのでは？ 見た目よく、食べることで健康になる介護食をとの考え方は、共感できる。

年齢不詳さん
嚥下が困難になった方向けのレシピで 自分が探していたものとはちょっと違ったのですが 将来役にたつ本だと思います。 載っているレシピは普通の人が食べても すごく美味しそうです。いろいろアレンジもできそうだし すばらしかったです。

40代 男性さん
噛むことが介護にも有効と聴きました。噛む刺激が脳にも影響するそうです。